Ovo je superozbiljna salata sa superozbiljnim preljevom. Ako želiš dobro započeti tjedan, ova salata ti pomaže da budeš usredotočena na ono što tijekom tjedna unosiš u sebe. Sadrži snažne supernamirnice od kojih ćeš pucati od zdravlja
Salata za 4 osobe:
- 4 velike šake mladog špinata
- 1 glavica brokule, narezana na cvjetiće
- 1 kuhana cikla, tanko narezana
- 1 mrkva, naribana
- 1 avokado, oguljen, bez koštice, narezan
- mala šaka svježe metvice, krupno narezane
- velika šaka borovnica
- 1 žlica sjemenki lana
- 1 žlica chia sjemenki
- 1 žlica sjemenki konoplje
- po želji: za još veće bogatstvo omege dodajte malu šaku sjemenki bundeve i suncokreta!
Sjemenke konoplje udišu život svakom jelu. Sadrže obilje omega-6 i omega-3 masnih kiselina pa pomažu zdravom funkcioniranju srca i mozga.
Za preljev od borovnica:
- velika šaka borovnica
- sok 1 limete
- 2 žlice jabučnog octa
- 1 žlica sirovog meda
- 1 žlica maslinovog ulja
- morska sol i svježe mljeveni crni papar
Priprema: U zdjeli lagano pomiješaj špinat, brokulu, ciklu, mrkvu, avokado, metvicu i borovnice. Sve sastojke preljeva stavi u posudu blendera ili multipraktika i miksaj dok ne dobiješ jednoličnu mješavinu. Prelij salatu, a potom je pospi svim sjemenkama. Začini solju i crnim paprom pa posluži.
Recept i fotografija preuzeti iz knjige Superhrana, autorice Julie Montagu, izdanje Planetopija 2016.
Pročitaj više o knjizi Superhrana.
