zdrava krava postala
I uz činjenicu da 220 g cvjetače sadrži jedva 27 kalorija, ovo kupusasto povrće definitivno može u najkraćem roku istjerati sve ljude iz prostorije – naravno, zbog sumporastog mirisa. Ali osim što je niskokaloričo, cvjetača bogata biljnim vlaknima, brzo stvara osjećaj sitosti, a proizvodi i nusprodukt tvar pod nazivom acetat, koja mozgu šalje poruku "prestani jesti"
Kuhanje na pari ili blanširanje spriječit će razvijanje neugodnog mirisa cvjetače u punom intenzitetu.
Drugi prijestupnici:
- Prokulica: Prženje na vrlo visokoj temperaturi na maslinovom ulju, uz dodatak soli, može neutralizirati miris ovog povrća.
- Crveni kupus: Nema kuhanja, nema mirisa. Jedi ga svježeg, kao superzdravu salatu.
- Gljive: sudeći prema brojnim studijama, gljive mogu olakšati regulaciju glukoze u krvi i povećati snagu tijekom fizičkih aktivnosti. No, ako te odbija vlažan i izgled šampinjona i sličnih gljiva, onda isprobaj suhe shiitake gljive ili vrganje ili ih jednostavno ispeci na roštilju ili otvorenom žaru – to će riješiti problem teksture.
Pogledaj kako hranom možeš povećati unos vitamina D.
