Maja Dražina, arhitektica i mlada mama iz Zagreba, poslala nam je recept za svoj pomalo neobičan kolač od kakaa s tikvicom i jabukama, kojeg je stručni žiri portala Zdrava Krava i Gastro.hr proglasio receptom tjedna, čime je ona ušla u izbor za kuharicu proljeća
Isprobaj Majin recept za kolač od kakaa s tikvicama ili pripremi svoj vlastiti zdravi proljetni recept i uključi se u akciju ''Kuhaj u ritmu proljeća''!
Samo svježe i organsko s placa
Maja je 32-godišnja arhitektica iz Zadra koja živi u Zagrebu, mama je 15-mjesečne curice Saše, a kako je još uvijek na porodiljnom, ima dosta vremena za kuhanje. Sa svojom kćerkom često ide u duge šetnje, popodne s tatom na igralište, a vikendom obavezno na Trešnjevački plac gdje kupuje organski uzgojeno povrće.
Kuhanje u skladu s godišnjim dobima prenijela joj je njena majka koja je svakodnevno donosila svježe namirnice s tržnice. Svoju majku u kuhanju još uvijek ne može nadmašiti, ali zato posjeduje razne makrobiotičke kuharice čije recepte prilagođava namirnicama kojima raspolaže, tako da nikad dva puta ne napravi sasvim isto jelo.
''Doma isključivo kuhamo organski i cjelovito, no izvan kuće - kod prijatelja i rodbine - jedemo sve. U proljeće najradije kuhamo ono što je u ponudi na placu, dakle zeleno lisnato povrće koje najčešće jedemo sirovo ili kratko pareno te začinjeno s malo umeboshija, maslinova ulja i sezamovih sjemenki posluženo uz na brzinu pripremljeni tofu ili ribu ili kombinaciju žitarica i mahunarki.
Najdraže namirnice trenutno uz gore navedene su mi zeleni čaj i tamna čokolada jer mi kćer Saša više ne dopušta kasno ustajanje iz kreveta pa mi treba malo kofeina tijekom dana da me drži poletnom", priznaje Maja.
Za sebe kaže da je ovisnik o kakau pa je i to jedan od razloga zašto je on sastavni dio njezinog proljetnog recepta koji nam je poslala.
Darovi za kuharice
Kao kuharica tjedna, Maja je na dar dobila poklon paket (pogledaj ga u Zdravom izlogu!) koji sadrži zobeni napitak Oatly, smeđu rižu, čaj Yogi tea Classic, sjemenke smeđeg lana, grožđice i ukusne vafle s lješnjakom iz trgovina ekoproizvodima bio&bio te kuharice "Proljeće" i "Juhe" u izdanju Planetopije, kao i besplatnu izradu fotoknjige, dar Fototeke.
Također ulazi u izbor za top kuharicu proljeća koja osvaja vrijednu nagradu generalnih pokrovitelja projekta - ustanove za edukaciju Makronova, trgovine ekoproizvoda bio&bio i izdavačke kuća Planetopija.
