Autori brzinske dijete tvrde da su smislili zdrav način za brzo skidanje suvišnih kilograma, a svoj proizvod nazivaju ''znanstveno utemeljenim programom za brzu tjelesnu transformaciju'. Tijekom Brzinske dijete piju se proteinski napitci i kapsule s omega 3 masnim kiselinama.
Napitci na bazi proteina okosnica su dijete
Mnogi autori dijeta jamče korisnicima da će poštujući njihove upute polako gubiti na težini. Tvorci brzinske dijete, u izvorniku Velocity Diet, tvrde da su smislili zdrav način za brzo otapanje tjelesne težine. Razumije se, bez upotrebe steroida ili drugih štetnih i zabranjenih sredstava. Unatoč tome, brzinska dijeta nije za svakoga.
Autori ne nazivaju svoj proizvod jednostavno dijetom, već "znanstveno utemeljenim programom za brzu tjelesnu transformaciju". Kako ova dijeta ostvaruje svoje učinke? U brošurama piše da brzinska dijeta zamjenjuje uobičajena jela ''zdravim'' napitcima od bjelančevina, koje svatko može praviti kod kuće. Budući da napitci sadrže sve hranjive sastojke, dopušten je samo jedan čvrst obrok tjedno! Nikakvo varanje ne dolazi u obzir, jer ubacivanje krute hrane u dnevni raspored umanjuje učinkovitost dijete.
Može li se bez krute hrane?
Uz ovakvu suzdržanost u pogledu kalorija, gubitak težine uistinu je senzacionalno brz. Ljudi koji su odradili cijeli program za mjesec dana su smršavili između sedam i 11 kilograma. I to ne mišićne mase, već samo masnoća. Loša strana brzinske dijete je teškoća u njenom provođenju. Iako redovno ispijanje proteinskih napitaka uspješno otklanja osjećaj gladi, mnogima ipak iz navike nedostaje kruta hrana pa pribjegavaju starom dobrom varanju. Prednost je što je ovaj program prehrane vrlo jednostavan. Veličina porcija i njihova kalorična vrijednost utvrđuje se prije početka dijete. Nema potrebe nabavljati desetke sastojaka hrane, proučavati recepte, brojati kalorije i voditi bilješke.
Brzinska dijeta zahtijeva samo proteinski prašak s niskim udjelom ugljikohidrata, vlakna (primjerice, mljevene lanene sjemenke ili nešto slično) i – mikser. Dnevno popij pet ili šest napitaka s umiješanim vlaknima, u razmacima od po četiri sata. Pored proteinskih napitaka, svakodnevno uzimaj kapsule s Omega-3 masnim kiselinama, to jest s ribljim uljem. Dvije kapsule od jednog grama dnevno bit će dovoljne. Što se tiče onog jedinog tjednog krutog obroka, budi razuman. Pojedi ribu ili bijelo meso peradi bez kožice s crnom rižom i povrćem, a nakon toga zobenu kašu.
Komentar nutricionistice
Nutricionistica Martina Blašković daje svoj komentar za brzinsku dijetu. Potreban je tek leteći pogled na ''brzinsku'' dijetu kako bi se zaključilo da se radi o još jednoj hit dijeti bez znanstvenih temelja. Naime, ovaj dijetni plan u potpunosti zanemaruje načela pravilne prehrane, počevši od narušavanja omjera makronutrijenata, odnosno ugljikohidrata, masti i proteina. Brzinska dijeta preporučuje znatno veći unos proteina od preporučenog, uz niski udio ugljikohidrata, čime se riskira opasnost od pojave acidoze, što dovodi do oštećenja jetre i bubrega.
Uslijed izostanka žitarica, voća i povrća, vrlo je vjerojatno da će doći do deficita pojedinih vitamina i minerala, a jedan kruti obrok tjedno teško će nadoknaditi manjak nutrijenata i energije. Obzirom da zdravo mršavljenje podrazumijeva tjedni gubitak od 0,5 do 1 kg tjelesne mase, spomenuti gubitak od 7 do 11 kg mjesečno svakako prelazi preporučenu granicu. Ova i slične formule instant mršavljenja često završavaju poznatim „jo jo efektom“, odnosno brzim povratkom izgubljenih kilograma nakon prestanka dijete, ali i pojavom određenih zdravstvenih problema uslijed neadekvatnog unosa hranjivih tvari.
