U novom zanimljivom istraživanju objavljenom u časopisu Nature Neuroscience, primijećeno je da se različiti živčani putevi u mozgu aktiviraju kao reakcija na slatki okus hrane i energetsku vrijednost koju ta slatka hrana pruža
Istraživanje je bilo provedeno na miševima kojima je u prvoj fazi eksperimenta u želudac ubrizgana ili otopina šećera ili otopina sladila bez kalorija dok im je u ustima bio induciran slatki okus. U drugoj fazi miševima je pak u želudac ubrizgana samo otopina šećera dok su u ustima osjećali gorki okus.
Zabilježene reakcije mozga
Rezultati su pokazali da je u svim slučajevima kod životinja bila zabilježena aktivnost u regiji mozga zvanoj striatum. Međutim, primijećeno je da je aktivnost živčanih puteva u donjem dijelu striatuma bila posljedica osjećaja slatkog okusa, dok je aktivnost puteva u gornjem dijelu striatuma bila povezana s kalorijskom vrijednosti otopina. Tako je aktivnost donjeg dijela striatuma u prvoj fazi pokusa zamijećena bez obzira na to je li miševima u želudac bila ubrizgana otopina šećera ili umjetnog sladila. U drugoj je fazi zamijećena samo aktivnost gornjeg dijela striatuma, kao posljedica kalorijske vrijednosti ubrizgane otopine šećera.
Ovo istraživanje stoga bi moglo navesti na zaključak da "sladokusci" ne žude za slatkim okusom, već prvenstveno za kalorijama. Time bi se mogla objasniti i neobična opažanja drugih istraživanja koja su pokazala da neke životinje, kada im se daje na izbor, radije odabiru neukusnu hranu koja ima energetsku vrijednost, nego neukusnu hranu bez kalorija kako bi osigurale svoj opstanak.
Pogledaj učinkovite vježbe pomoću kojih se možeš riješiti celulita.
