Ljetni quiche s povrćem

Obrazac za prijavu u akciji "Kuhaj u ritmu ljeta" potraži ovdje.

Sastojci:

• 2 dl mlijeka
• 1 dl jogurta
• 2 jaja
• 1 kiselo vrhnje
• 1 dl ulja
• 12 žlica pšeničnog brašna
• 12 žlica kukuruznog brašna - krupica
• 100 g graška
• 100 g kukuruza šećerca
• 2 mrkve
• 2 krumpira
• 1 prašak za pecivo
• sol, mješavina začina, crvena paprika

Priprema:

1. U slanoj vodi skuhaj grašak, krumpir izrezan na kockice i mrkvu prerezanu na pola po dužini. Kada se skuha, procijedi i odvoji mrkvu sa strane.
2. Umuti jedno jaje, ulje, mlijeko i jogurt u kompaktnu smjesu te posoli i dodaj mješavinu začina po ukusu.
3. Dodaj skuhani krumpir i grašak te sve dobro izmiješaj.
4. U posebnoj posudi izmiješaj prašak za pecivo, pšenično i kukuruzno brašno te postepeno uz lagano miješanje dodavati smjesu od jaja i povrća.
5. Dobivenu smjesu podjeli na dva dijela te u jedan dio dodaj malo crvene paprike, a drugi dio izlij u tepsiju i zapeci nekoliko minuta, na to zatim poredaj skuhanu mrkvu i zalij ostatkom smjese.
6. Sve peci na 200 stupnjeva dok ne porumeni.
7. Izmiješaj jedno jaje i vrhnje, po želji posoli i prelij preko pečene proje te pospi kukuruzom šećercem.
8. Sve zapeci 5 min na 225 stupnjeva.
9. Posluži toplo.

Moja zdrava ljetna tajna...

Draganina zdrava ljetna tajna je: 'Puno sezonskog svježeg voća i povrća uz svakodnevne šetnje prirodom i vožnja biciklom!'