Proljetne lazanje s tikvicama, ricottom i mozzarellom za ukusan nedjeljni ručak

Za pripremu ti je potrebno:

• maslinovo ulje
• 1 luk
• 3 režnja češnjaka
• pola male žlice crvene paprike
• pola kilograma rajčice
• 1 žličica origana
• 1 žličica šećera
• sol
• papar
• 2 patlidžana
• 3 tikvice
• 4 paprike
• 400 grama ricotte
• 1 jaje
• 200 g Goude
• mozzarella
• 500 g tijesta za lazanje
• list bosiljka.

Ideja za doručak: tost s maslacem od kikirikija i bananom

Priprema

Za umak zagrij žlicu ulja u tavi, dodaj nasjeckani luk, poprži ga oko 3 minute dok ne omekša pa dodaj dva režnja češnjaka i mljevenu papriku pa još malo pirjaj. Ubaci narezane rajčice, origano, šećer, žličicu soli i pola žličice papra. Kuhaj otkriveno 20 minuta.

Foto: Guliver/Shutterstock

Zagrij pećnicu, složi paprike u posudu za pečenje pa ih peci dok se koža ne zapeče.Prebaci ih u zdjelu i prekrij, neka odstoje 10 minuta, a zatim oguli kožu i nareži ih na trake.

Položi patlidžane narezane na kriške u jednom sloju na lim, premaži ih uljem i začini. Peci ih dok ne dobiju zlatnu boju te samo jednom okreni. Složi ih na tanjur, a zatim ponovi isto s tikvicama.

Salata od tune, slanutka i jaja

Umuti ricottu, jaje, režanj češnjaka, pola šalice tvrdog sira i pola žličice tvrdog sira u posebnoj zdjeli. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva.

Žlicom nanesi tanak sloj umaka na dno posude za pečenje pa stavi prvi sloj tijesta za lazanje preko umaka i razmaži ricottu preko tjestenine. Zatim preko ricotte rasporedi kriške patlidžana, dodaj malo umaka, pospi tvrdim sirom i mozzarellom.

Preko patlidžana stavi drugi sloj tijesta i s tikvicama ponovi isti postupak kao s patlidžanom. Zatim još jednom sve ponovi sa paprikom.

Mirisna pašteta od dimljenog lososa s rotkvicama

Nek ti zadnji sloj bude tijesto za lazanje, koje ćeš preliti umakom i dodati preostalu ricottu i povrće. Pospi završnim slojem tvrdog sira, dodaj mozzarellu i peci u pećnici 45 do 55 minuta.

Dobar tek!