zdrava krava postala
Muffini su odlični za doručak, ali za popodnevni snack. Grčki jogurt i borovnice ovim muffinima daju posebnu privlačnost. Od navedene smjese možeš dobiti 24 mini muffina ili 12 većih.
Sastojci:
- 1 1/4 šalice glatkog brašna
- 1/3 šalice šećera (biraj ksilitol ili eritrol)
- 1 čajna žlica praška za pecivo
- 1/4 čajne žlice soli
- 1 veliko jaje
- 1 Grčki jogurt
- 1/2 šalice maslaca (rastopljenog i ohlađenog)
- 3 žlice mlijeka
- 1 čajna žlica ekstrakta vanilije
- 3/4 šalice borovnica
Priprema:
- Zagrij pećnicu na 180°.
- Pomiješaj brašno sa šećerom, praškom za pecivo i sol.
- U drugoj zdjeli, umuti jaje s jogurtom, maslacem, mlijekom i vanilijom.
- Pomiješaj suhe i mokre sastojke te dodaj borovnice.
- Ulij tijesto u kalup za muffine i peci oko 30 minuta. Provjeri pomoću čačkalice jesu li muffini pečeni.
