Hrana Zdravi recepti
1758 prikaza

Detoks varivo od zelene leće, kvinoje i kurkume

Guliver/Shutterstock
1/1
Donosimo ti recept za varivo od zelene leće i kvinoje iz knjige "Detoks program od A do Ž", autorice Dunje Gulin objavljene u izdanju Planetopije. Dunja Gulin educirala se na području prirodne prehrane, prvo u Makronovi, a zatim kroz rad i asistiranje na mnogim programima u Hrvatskoj i inozemstvu.

Sastojci:

  • 1 šalica kuhane zelene leće
  • 1 šalice kuhane zelene kvinoje
  • 3 žlice maslinova ulja ili sezamova
  • 1 manji luk/poriluk
  • 1 manja mrkva, nasjeckana na malo deblje polumjesece
  • 1 šalica bundeve, batata ili cvjetova cvjetače, narezanih na kockice
  • 1 žličica praha kurkume
  • 1/2 žličice praha đumbira
  • 1/2 žličice suhog origana ili mediteranskih začina
  • 2 lovorova lista
  • 2 žličice tamarija
  • 1 žlica jabučnog octa
  • 2 češnja češnjaka
  • 1/2 vezice lista svježeg peršina ili celera, zelenog mladog luka, vlasca i sl.
  • vruća voda
Varivo_Od_Lece3 Josipin recept za varivo od leće izabrali smo za recept tjedna Varivo od leće Hrana

Priprema:

U većem loncu, na srednje jakoj vatri, na ulju pirjaj luk/poriluk s prstohvatom soli. Kad zamiriše, dodaj ostalo povrće i još malo soli. Smanji vatru, promiješaj pa pirjaj još nekoliko minuta. dodaj sve začine: kurkumu, đumbir, zrna kima/kumina, origano i lovor. Promiješaj da začini pusti miris. Dodaj tamari i neka se malo zapeče. Dodaj ocat, neka ispari alkohol. Sada dodaj kuhanu leću i kvinoju te dovoljno vruće vode kako bi dobila gusto varivo. Neka provre na jačoj vatri pa ju smanji i kuhaj još nekoliko minuta. Povrće bi trebalo biti mekano prije nego ugasiš vatru. Na kraju kuhanja dodaj zeleno lišće i protisni češnjak. Promiješaj, neka odstoji koju minutu prije posluživanja. Iako je recept dug, sve ovo ne bi trebalo trajati više od 20-ak minuta.

Sastojci su dovoljni za 2 do 4 porcije.

Kvinoja_ Nauči kako pripremati kvinoju te doznaj sve o njenim hranjivim vrijednostima Kvinoja idealna za alergičare Hrana
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.