Hrana
210 prikaza

Cheesecake od mrkve

Kolacu_1
1/2
Kristina Grofelnik poslala nam je recept za zdravi cheesecake od mrkve bez jaja kojeg je redakcija Zdrave Krave odabrala za novi recept tjedna. Ovaj recept je posljednji u ovogodišnjoj sezoni "Kuhaj u ritmu zime", a uskoro ćemo na našim stranicama objaviti pobjednicu ovosezonske akcije

Sastojci za biskvit: 

  • 2 šalice integralnog brašna 
  • pola šalice rogača
  • pola šalice čokolade (bio& bio) 
  • pola šalice kakaa u prahu 
  • 1 žlica praška za pecivo (bez aluminija)
  • prstohvat soli 
  • 1/2 šalice maslinova ulja
  • 1/2 šalice agavinog sirupa
  • stevija
  • 1 šalica naribanih tikvica
  • 3/4 šalice zobenog mlijeka
  • cimet, vanilija 

Sastojci za nadjev: 

  • 3 mrkve 
  • 200 g posnog sira
  • 1/2 šalice agavinog sirupa 
  • pirov griz (1 velika žlica) 
  • stevija, cimet 

Sirni nadjev: 

  • 200 g posnog sira 
  • naribana korica limuna 
  • 1/2 šalice agavinog sirupa 
  • pirov griz ( otprilike 1 velika žlica) 
  • stevija

Priprema: 

Posebno pomiješaj suhe i posebno mokre sastojke. Sjedini sastojke u jednu smjesu te stavi u kalup premazan uljem. Peci na 180 stupnjeva dok se ne napravi korica, ali ne smije biti do kraja pečeno! Za nadjev mrkve nareži i skuhaj dok ne omekšaju! Zatim ih izmiksaj u pire. Posni sir izmiksaj dok ne postane kremast (možeš dodati mlijeka). Sve sastojke zajedno izmiješaj te na kraju dodaj pirov griz! Priprema sirnog nadjeva: posni sir izmiksaj dok ne postane kremast, pomiješaj sve sastojke i dodaj pirov griz. Na kraju, na biskvit (koji mora biti još malo sirov) stavi 2 žlice jedne pa na nju 2 žlice druge kreme kako bi dobila zebrasti uzorak! Stavi peći na 180 C oko pola sata dok ne otvrdne i krema počne pucati pri rubu!

Komentar Zdrave Krave: Kristina je u svom receptu za cheesecake pazila na gotovo svaki sastojak, pa je preporučila i da se odabere prašak za pecivo koji ne sadrži aluminij, za što je zaslužila posebnu pohvalu. Jedini sastojak koji u ovom receptu može biti zdraviji je da se umjesto uobičajenog prerađenog kakaa odabere neprerađeni, dostupan u bio&bio trgovinama.

Kuharice zime bit će nagrađena sedamnaestodjelnim kuhinjskim setom KitchenAid čija je vrijednost 1000 kuna (fotografija u galeriji). Prodajna mjesta na kojima je  KitchenAid dostupan u Hrvatskoj su: Bella Forma, Home sweet home, Project Trade i Bijeli svijet.

  • Avatar Sandra Mirković
    malomutavo Utorak, 05.03.2013. u 11:52

    wow, ovo mora biti fin kolač.... ubrzo ide na meni! a nagrada za pobjednicu sezone - prekrasan set.... još i crveni...

Komentiraj, znaš da želiš

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.