zdrava krava postala
Sjemenke sezama bogate su zdravim, mononezasićenim masnim kiselinama, koje pomažu u smanjenju razine "lošeg" kolesterola u krvi, pa su također korisne za kardiovaskularno zdravlje. No, vrlo su bogate i selenom, mineralom koji pomaže funkcioniranje imunološkog sustava i funkcioniranje štitne žlijezde.
- Prednosti: Selen je, osim toga, koristan i za pravilno funkcioniranje spolnih žlijezda te proizvodnju spolnih hormona, pa također utječe na olakšavanje simptoma PMS-a. Te sjemenke podržavaju zdravlje kostiju, odnosno sprječavaju osteoporozu te pridonose zdravlju krvožilnog i dišnog sustava, pokazuju brojna istraživanja. Također, sezamove sjemenke bogate su aminokiselinom metionin, koja pridonosi čišćenju jetre od toksina i apsorpciji drugih aminokiselina u organizmu.
- Primjena: Mogu se koristiti u pripremi kruha, peciva, keksa, za posipanje salata, a čest su sastojak jela azijske, arapske i indijske kuhinje. Od sezamovih sjemenki proizvodi se tahini pasta, koja je osnova za pripremu mnogih takvih jela, pa i voćnih smoothija, a koristi se i kao umak uz kuhano ili pečeno povrće ili kao namaz na kruhu, umjesto maslaca. Sezamovo ulje bogato je vitaminima A, E i B, proteinima i kalcijem i prirodni je antioksidans.
- Prijedlog: Može se koristiti u salatama, a česti je sastojak kozmetičkih pripravaka za njegu vlasišta i suhe kože.
