Od svih godišnjih doba upravo zima predstavlja najveću prijetnju liniji. Osim blagdanskih izazova u obliku slasnih kolača, masnih delikatesa i povećih količina alkohola kojima i najvjerniji pobornici umjerenosti teško odolijevaju, hladnoća će te najčešće prikovati uz televiziju, a nerijetko i uz grickalice
Cijeloj zimskoj priči ne pomaže ni činjenica da su zimska jela tradicijski bogata kalorijama. Prema nekim podatcima svatko od nas tijekom zime prosječno 'nabaci' minimalno pola kilograma, a situacija poprima ozbiljnije razmjere kada se razmotri da rijetki uspiju izgubiti novostečeno masno tkivo.
U crnom scenariju, ako prebrojiš sve svjesno proživljenje zime, vrlo lako te može šokirati broj kilograma koji su posljedica samo 'preživljavanja' zime.
Mnogi se sada već pitaju je li uopće moguće zimi održati vitku liniju. Uz malo mudrosti i mašte, odgovor je, naravno, potvrdan.
Zima za štednjakom
Činjenica je da je izbor namirnica zimi najoskudniji, no uz pomno planiranje i iskorištavanje onoga što priroda pruža, granice ne postoje. Zimi valja posezati za hranom koja grije organizam i štiti od hladnoće. Zbog toga su kuhane juhe obrok broj 1 na listi zimskih jela prijatelja vitkosti.
Za svoju juhu biraj različito korijenasto povrće poput korijena peršina, pastrnjaka, mrkve, luka, koje možeš i dodatno obogatiti dodatkom češnjaka i đumbira koji osim osebujne arome imaju i zagrijavajuće djelovanje.
Škrinje trgovina su također prepune smrznutog povrća i voća čija nutritivna vrijednost ne zaostaje za onom svježih inačica. Zbog toga ne postoji razlog da raznoliko povrće ne čini niskokaloričan i ukusan prilog najbolje laganom mesu peradi ili ribe, a nećeš pogriješiti ni ako od povrća pripremiš varivo sa malo ukuhanog mesa po želji.
Dodatno, zimnice koje već odavno nisu rezervirane samo za spretne kućanice koje ih pripremaju nego su široko dostupne, predstavljaju odličan izbor za razne salate.
Mahunarke na stol
Mahunarke su idealna zimska namirnica za održanje vitkog stasa. Bogate su bjelančevinama, a istovremeno siromašne mastima zbog čega predstavljaju dobru povremenu alternativu mesu.
Također, osiguravaju blagotvorne vitamine, minerale i fitokemikalije, a ujedno predstavljaju i jako dobar izvor prehrambenih vlakana.
Obilje vlakana u prehrani može biti od velike koristi u reguliranju tjelesne mase. Naime, vlakna sama po sebi nemaju kalorijsku vrijednost, ali zbog sposobnosti da apsorbiraju vodu mogu pridonijeti osjećaju sitosti.
Dodatno, hrana bogata vlaknima zahtijeva više žvakanja, pa stoga nisi u mogućnosti unijeti velike količine hrane, a time i energije, u kratkom vremenu.
Zato napuni smočnicu grahom, graškom, slanutkom, lećom, sojom i drugim mahunarkama koje možeš pripremiti na bezbroj načina, bilo u obliku variva, popečaka, pirjanog priloga, na salatu, namaza.
Top 5 namirnica
Za vitak stas vrijede ista pravila zimi kao i u ostala godišnja doba: umjerenost i raznolikost. Ipak, neke se namirnice ističu kao odlični saveznici ne samo vitkosti nego i zdravlja koje je zimi često stavljeno na kušnju.
Top 5 zimskih dijetnih namirnica:
- Heljda je pomalo zaboravljena žitarica koja se, međutim, odlično može kombinirati s povrćem; daje energiju, a ujedno je lagana i lako probavljiva.
- Kiseli kupus je siromašan mastima, a istovremeno krcat važnim mikronutrijentima, osobito vitaminom C, 'štitonošom' tvojeg imuniteta. Također, obiluje prehrambenim vlaknima važnima za pravilan rad probave, a ujedno sadrži i sastojke koji potiču detoksikaciju organizma.
- Citrusno voće je zimi sveprisutno, a obiluje blagotvornim vitaminom C i bioflavonoidima. U citrusnom voću možeš bez bojazni uživati cijeli dan, najbolje kao međuobrok ili navečer ako te uhvati napadaj gladi.
- Probiotički jogurti sadrže tzv. dobre bakterije koje imaju brojne povoljne učinke na tvoj organizam: štite od patogenih organizama te imaju važnu ulogu u završnoj funkciji probave i stimulaciji imunološkog sustava. Istovremeno, nemalen broj znanstvenih studija govori u prilog pozitivnog učinka svakodnevne konzumacije jogurta na održanje poželjne tjelesne mase. Jogurt je namirnica koju je vrlo praktična za ponijeti sa sobom, ograničene je porcije, bogata nutrijentima (osobito bjelančevinama i kalcijem), a može se jesti kao dodatak jelima ili sama, kao međuobrok. Svakako odabiri probiotičke jogurte sa smanjenim udjelom masti.
- Suho voće je prava riznica slatkog okusa koje će zadovoljiti tvoju potrebu za slatkim i smanjiti želju za masnim i kaloričnim kolačima i slasticama. Ujedno sadrži i brojne važne vitamine i minerale, ali i prehrambena vlakna. Stoga posegni za sušenim marelicama, grožđicama, šljivama, smokvama, datuljama, ali ni tu ne pretjeruj: šaka sušenog voća dnevno je sasvim dovoljna.
