Hrana 30. srpnja 2021.

Riba pečena s bademima za duplu dozu omega-3 masnih kiselina

Foto: shutterstock
zdrava krava postala miss7zdrava.24sata.hr

Uživaj u ljetnom okusu ribe i badema koji su bogati omega-3 masnim kiselinama zaslužnim za zdravlje živčanog sustava

Tijekom ljetnih mjeseci više uživamo u salatama i brzim obrocima za koje ne treba puno pripreme. Jedna od odličnih namirnica koje se gotova u trenu je riba. Riba je bogata omega-3 masnim kiselinama koje održavaju zdravlje živčanog sustava, a hrane i ostatak organizma. Omega-3 masnim kiselinama najbogatija je plava riba poput skuše, no ako nemaš skušu poslužit će i orada ili oslić. Kako bi dobila duplu dozu omega-3 masnih kiselina tu je badem koji na 100 grama sadrži čak 6 mg ovog korisnog nutrijenta. 

Sastojci:

Za povrće:

  • 2 velike mrkve
  • 500 g brokule
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • 1 žličica soli
  • 1/4 žličice papra

 | Author: shutterstock Foto: shutterstock Riba s bademima i povrćem

Za ribu:

  • 150 g sirovih badema
  • 2 velika jaja
  • 100 g bademovog brašna 
  • 2 žlice gustina
  • 1 žlica suhog kopra
  • 1/2 žličice crvene paprike
  • 1/2 žličice soli
  • 500 g fileta ribe po izboru
Možda te zanima... Pljeskavice od tikvice i kvinoje idealan su ručak subotom Hrana

 

Priprema:

  1. Zagrij pećnicu na 200 stupnjeva Celzijevih i lim za pečenje obloži aluminijskom folijom. 
  2. Brokulu i mrkvu nareži na manje komade i prelij maslinovim uljem, dodaj češnjak u prahu, papar i sol te sve dobro promiješaj. Povrće stavi peći u pećnicu na 20-ak minuta. 
  3. Dok se povrće peče, pripremi ribu. Bademe stavi u blender i kratko blendaj dok ne dobiješ sitne komadiće. Prebaci ih u posudu. 
  4. U posebnoj posudi izradi jaja, a u trećoj posudi pomiješaj brašno, gustin, kopar, crvenu papriku i sol. 
  5. Povrće izvadi iz pećnice i razmakni ga tako da sredina lima za pečenje bude prazna. Filete ribe najprije stavi u mješavinu s brašnom, zatim u jaja i na kraju u bademe. Paniranu ribu stavi na lim za pečenje i sve zajedno peci još 10 do 15 minuta. 
  6. Posluži s malo limunovog soka i uživaj u zdravom i ukusnom jelu!

 

Možda te zanima... Zdjela s kvinojom i grahom, biljni proteinski ručak Hrana

Komentari 0

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.